La Piemontese è una razza bovina autoctona del Piemonte originariamente a triplice attitudine. Viene utilizzata oggi principalmente per la carne, in particolare per la presenza di una iperplasia muscolare della coscia (detta fassone o doppia coscia), e rappresenta tuttora un elemento caratterizzante del territorio piemontese.
Biodiversità, Ambiente, Efficienza, Benessere: le iniziali di queste parole formano l’acronimo BEEF che in inglese indica i bovini da carne. Sono gli ambiti previsti dal Bando Biodiversità dell’Unione Europea a cui l’ANABORAPI ha partecipato, ottenendo l’accesso al programma.